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【美食推】一家开了20年肠粉老店...喜欢的人和讨厌的人一样多

2019-09-12来源:博士妈妈育儿记

肠粉,对于海口人太过于熟悉

从早餐到下午茶甚至宵夜都有它

但是与其他早餐不同,很少有一家“名店”

可以为了吃一碗海南粉跑海甸岛

对于肠粉,大家会觉得还是家门口最正



以前,李哥住在府城的时候

还在上高中(鲜肉),最喜欢在周六日

跑去忠介路吃一份顺滑的肠粉

被搭讪,被要QQ

不过双创之后,那家店我再也没找到

连叫什么名字都忘记了,但想念他的味道



那天不知道是怎么了

胃max感觉缺一份肠粉填满

走!别上班了,吃粉去咯

稿子什么的,能吃吗?

(大家还不是看我的脸关注的)




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开了20年的肠粉,没吃过也听过

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当然提到肠粉就不得不提到广场老妈肠粉

20年前“老妈”是推着小吃车

在人民广场上卖肠粉的

现借着“双创”的东风开了新店



藏在很深的小巷子里面,但是也不算难找

看到肠粉就想吃的同学直接往下看地图



不过大众对他家的评价貌似褒贬不一

“如果有几块咸,也会愿意去那吃一叠肠粉”

“味道没有想象中的好,感觉被骗了”

到底是怎么回事呢?今天李哥就要去揭秘!


(路边看到的修鞋铺子)




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这就是老妈肠粉店

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进门便能看见透明操作灶台,干净

倒米浆、放辅料、热屉、进屉、出屉

全部尽收眼底,工作也非常快

二十年的功力果然名不虚传



全场肠粉4元起,加配料1元起

鸡蛋、香菇都是一元,童叟无欺

简直太划算了吧!加牛肉的那份也不过10元



今天虽然才来了两个人,但为了你们

依然点了3份主食,2份甜品



这一份招牌加伊面是8元钱

全部吃完可能要打两个饱嗝



光是看外表就像是典型的潮汕肠粉

加入很多的炸蒜头和萝卜干增味

包裹着整片生菜

又薄又滑的拉肠在浓郁的酱汁中浸泡

咸中带鲜,微微带一点甜味



配料超丰富,怪不得叫招牌

仔细看还有鱿鱼干、梅菜和冬菇

想想看现在10元的炒粉都没有鱿鱼干了



第一次吃到这种蒸出来的伊面

偏硬的口感,吸满了浓浓的酱汁

嘴里先是鲜,后面甜味就出来啦



猜猜5个鲜虾仁的肠粉多少钱?

没错!也是8块咸

是不是很惊喜,是不是很意外?!



海口的肠粉和广东最大的区别就是

拉肠会比较厚,比起潮汕那种薄到能透光

本地的肠粉的显得更有嚼劲

但是有个缺点,比较难入味



没错,看起来就没味道的鲜虾仁肠粉

吃起来味道也非常的寡淡

中间比较厚的部分感觉就像是吃粉本人

对于口味比较重的李哥,自然很失望

(不过虾真的很大颗,很嫩)



这次的探店还有个小惊喜

敲好吃的蛋饺

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